Entsafter & Zitruspressen

Entsafter für Obst und Gemüse

Während Zitruspressen speziell für Orangen, Zitronen und andere Zitrusfrüchte konzipiert sind, verarbeiten Entsafter eine deutlich größere Auswahl an Zutaten. Je nach Gerät lassen sich beispielsweise Äpfel, Birnen, Karotten, Sellerie, Beeren oder sogar Blattgemüse zu frischem Saft verarbeiten. Dabei wird der Saft vom Trester, also den festen Pflanzenresten, getrennt.

Zentrifugalentsafter für schnelle Ergebnisse

Zentrifugalentsafter zerkleinern Obst und Gemüse zunächst mit einer Reibe. Anschließend schleudert die schnell rotierende Zentrifuge den Saft durch ein feines Sieb, während der Trester in einem separaten Behälter landet. Diese Geräte eignen sich besonders für feste Zutaten wie Äpfel, Birnen, Karotten oder Rote Bete. Dank ihrer hohen Arbeitsgeschwindigkeit sind sie eine gute Wahl, wenn regelmäßig größere Mengen Saft zubereitet werden sollen.

Unsere Zentrifugalentsafter-Topseller:

• Der Kenwood Entsafter JE850 ist mit einem leistungsstarken 1.500-Watt-Motor und zwei Geschwindigkeitsstufen ausgestattet. Der große Einfüllschacht reduziert das Vorschneiden der Zutaten. Mit einem 1,5-Liter-Saftbehälter und einem 3-Liter-Tresterbehälter eignet sich das Modell besonders für größere Mengen.
• Der AE2340 Entsafter von Severin bietet mit 400 Watt und zwei Geschwindigkeitsstufen eine kompaktere Lösung für den täglichen Gebrauch. Der Saft wird in einem 350-Milliliter-Behälter aufgefangen, während die festen Rückstände im herausnehmbaren Tresterbehälter landen. Rutschfeste Füße sorgen während des Entsaftens für einen sicheren Stand.

Slow Juicer für schonend gepresste Säfte

Slow Juicer zerquetschen Obst und Gemüse mithilfe einer Pressschnecke und trennen den Saft anschließend durch ein Sieb vom Trester. Da sie mit deutlich weniger Umdrehungen als Zentrifugalentsafter arbeiten, entsteht beim Entsaften weniger Schaum. Auch weiche Zutaten, Beeren, Blattgemüse, Kräuter und Sprossen lassen sich je nach Modell gut verarbeiten. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, dafür arbeiten Slow Juicer meist leiser und holen besonders viel Flüssigkeit aus den Zutaten.

Unsere Slow-Juicer-Topseller:

• Der Caso Entsafter SJW300 Slow Juicer besitzt eine 75 Millimeter große Einfüllöffnung, durch die viele Zutaten ohne aufwendiges Vorschneiden passen. Neben dem Saftsieb gehört auch ein Sorbetsieb zum Lieferumfang. Bei geschlossenem Auslauf werden verschiedene Säfte direkt im Gerät miteinander vermischt.
• Der Kenwood Entsafter Slow Juicer JMP400WH ist mit seinem schmalen Gehäuse eine platzsparende Lösung für kleinere Küchen. Saft und Trester werden getrennt aufgefangen, sodass sich die festen Rückstände für weitere Rezepte verwenden lassen. Ein Tropfstopp hält die Arbeitsfläche sauber, während die mitgelieferte Bürste die Reinigung erleichtert.

Zitruspressen für Orangen, Zitronen und Grapefruits

Eine Zitruspresse ist die richtige Wahl, wenn Sie hauptsächlich Orangen, Zitronen, Limetten oder Grapefruits auspressen möchten. Die halbierten Früchte werden direkt auf den Presskegel gesetzt, während Kerne und ein Großteil des Fruchtfleischs zurückbleiben. So erhalten Sie ohne Schälen oder Zerkleinern schnell frischen Saft. In unserem Onlineshop entdecken Sie Zitruspressen von Marken wie Bosch, WMF, Severin und Kenwood.

Manuelle und elektrische Zitruspressen im Vergleich

Zitruspressen sind sowohl als manuelle als auch als elektrische Modelle erhältlich. Beide Varianten liefern frischen Saft, unterscheiden sich jedoch vor allem bei Bedienung, Kraft- und Zeitaufwand sowie Komfort.

• Manuelle Zitruspressen benötigen keinen Strom, sind kompakt und eignen sich vor allem für kleinere Mengen. Die Westmark Gourmet Easy Zitruspresse presst die Frucht beispielsweise mithilfe eines Hebels aus. Der Saft fließt direkt ins Glas, während Kerne und Fruchtfleisch vom Sieb zurückgehalten werden.
• Elektrische Zitruspressen übernehmen das Auspressen ganz oder teilweise und bieten dadurch mehr Komfort. Die Bosch Zitruspresse MCP72GPB punktet mit einer verschließbaren Ein-Liter-Glaskaraffe, Tropfstopp und spülmaschinengeeigneten Teilen. Bei der WMF Zitruspresse PROFI Plus erleichtern ein 160-Watt-Motor und ein Hebel-Pressarm die Zubereitung. Wer bereits eine kompatible Kenwood-Küchenmaschine besitzt, kann diese mit der Kenwood AT312B Zitruspresse platzsparend um eine Orangen- und Zitronenpresse erweitern.

Darauf sollten Sie beim Kauf achten

Welches Gerät zu Ihren Anforderungen passt, entscheidet sich nicht nur durch die Art der Saftgewinnung. Auch die gewünschte Menge, der Platz in der Küche und der Aufwand für die Reinigung spielen eine wichtige Rolle.

• Einfüllöffnung: Durch eine große Öffnung passen Äpfel, Karotten und andere Zutaten ganz oder in größeren Stücken. Das spart Zeit beim Vorschneiden.
• Fassungsvermögen: Wer Saft für mehrere Personen zubereitet, sollte auf ausreichend große Saft- und Tresterbehälter achten. Für einzelne Portionen genügt ein kompakteres Modell.
• Reinigung: Abnehmbare und spülmaschinengeeignete Teile erleichtern die Pflege. Auch eine mitgelieferte Reinigungsbürste ist bei feinen Sieben praktisch.
• Platzbedarf: Während leistungsstarke Entsafter häufig mehr Stellfläche benötigen, lassen sich schmale Geräte oder Aufsätze für Küchenmaschinen platzsparender unterbringen.
• Bedienkomfort: Ein Tropfstopp, rutschfeste Füße und mehrere Geschwindigkeitsstufen können die tägliche Verwendung erleichtern. Eine Rückwärtsfunktion hilft bei Slow Juicern, wenn sich Zutaten in der Pressschnecke festsetzen.
• Lautstärke: Wer früh am Morgen oder regelmäßig Saft zubereitet, sollte auch die Betriebslautstärke berücksichtigen. Slow Juicer arbeiten üblicherweise leiser als Zentrifugalentsafter.

Reinigung und Pflege von Entsaftern und Saftpressen

Entsafter und Saftpressen sollten möglichst direkt nach der Verwendung gereinigt werden. Solange Trester und Fruchtreste noch feucht sind, lassen sie sich leichter entfernen und setzen sich nicht im Sieb oder an der Pressschnecke fest.

Abnehmbare Teile reinigen

Ziehen Sie zunächst den Netzstecker und nehmen Sie das Gerät auseinander. Behälter, Presskegel und andere abnehmbare Teile können unter fließendem Wasser gereinigt werden. Ob sie auch für die Spülmaschine geeignet sind, entnehmen Sie der jeweiligen Bedienungsanleitung.

Sieb und Pressschnecke säubern

Im feinen Sieb sammeln sich besonders leicht Fasern und Fruchtfleisch. Eine Reinigungsbürste hilft, die Rückstände gründlich zu entfernen. Auch die Pressschnecke eines Slow Juicers sollte sorgfältig abgespült werden, damit keine Reste zurückbleiben.

Motoreinheit trocken halten

Das Gehäuse mit dem Motor darf nicht in Wasser getaucht werden. Wischen Sie es bei Bedarf mit einem weichen, leicht feuchten Tuch ab.

Teile trocknen und wieder zusammensetzen

Lassen Sie alle Bestandteile vollständig trocknen, bevor Sie das Gerät wieder zusammensetzen. Dadurch vermeiden Sie unangenehme Gerüche und Feuchtigkeit an schwer zugänglichen Stellen. Intensiv färbende Rückstände von Karotten oder Roter Bete lassen sich am besten entfernen, wenn die Reinigung unmittelbar nach dem Entsaften erfolgt.

Preise für Entsafter und Zitruspressen

In unserem Onlineshop sind einfache Zitruspressen bereits ab rund 20 Euro erhältlich. Modelle mit umfangreicherer Ausstattung kosten je nach Ausführung zwischen etwa 50 und 140 Euro.

Zentrifugalentsafter sind ab rund 40 Euro erhältlich, während leistungsstarke Geräte für größere Saftmengen bis zu 240 Euro kosten. Für einen Slow Juicer sollten Sie abhängig von Größe, Ausstattung und Funktionsumfang ungefähr 80 bis 270 Euro einplanen.

Häufig gestellte Fragen zu Entsaftern und Zitruspressen

Muss Obst und Gemüse vor dem Entsaften geschält werden?

Essbare, gründlich gewaschene Schalen können bei vielen Obst- und Gemüsesorten mitverarbeitet werden. Zitrusfrüchte, Bananen, Melonen, Ananas und andere Zutaten mit harten, bitteren oder ungenießbaren Schalen sollten vorher geschält werden. Auch große Kerne und harte Steine müssen entfernt werden.

Wie lange ist frisch gepresster Saft haltbar?

Frisch gepresster Saft schmeckt am besten, wenn er direkt getrunken wird. Möchten Sie ihn aufbewahren, sollte er in ein sauberes, luftdicht verschlossenes Gefäß gefüllt und sofort in den Kühlschrank gestellt werden. Dort sollte er möglichst innerhalb von 24 Stunden verbraucht werden.

Warum bildet sich beim Entsaften Schaum?

Schaum entsteht, wenn während des Entsaftens Luft in den Saft gelangt. Besonders bei schnell arbeitenden Zentrifugalentsaftern kann sich daher eine sichtbare Schaumschicht bilden. Sie ist unbedenklich und kann vor dem Trinken abgeschöpft oder untergerührt werden.

Kann der Trester weiterverwendet werden?

Je nach verwendeten Zutaten lässt sich der Trester beispielsweise für Suppen, Gemüsebratlinge, Kuchen, Muffins oder Müslis verwenden. Er sollte möglichst rasch verarbeitet oder bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ kann er kompostiert werden.

Dürfen gefrorene Früchte in einen Entsafter?

Gefrorene Früchte sollten nur verarbeitet werden, wenn der Hersteller das ausdrücklich vorsieht. Bei herkömmlichen Entsaftern können harte, gefrorene Zutaten das Sieb, die Pressschnecke oder den Motor beschädigen. Für Sorbets eignen sich spezielle Slow Juicer mit einem entsprechenden Einsatz.